劉正新主任醫(yī)師

內(nèi)科首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

銀杏果肉通常指去殼后的白果內(nèi)部的仁，一般是能吃的，但不宜生吃或過(guò)量進(jìn)食。

將白果的肉質(zhì)外種皮剝?nèi)ズ?，通常可得到其?nèi)部的仁。其內(nèi)部的仁一般是可以吃的，通常能夠給身體提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C等，在一定程度上有益于身體健康。

但是，平時(shí)應(yīng)避免過(guò)量地吃此類(lèi)食物，以免加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起腹脹、惡心、噯氣、餐后早飽、食欲不振等癥狀。

此外，在未制熟時(shí)，去殼白果內(nèi)部的仁具有一定的毒性，盲目食用容易刺激胃腸道，可能造成中毒，出現(xiàn)劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉等情況。

因此，建議遵醫(yī)囑控制此類(lèi)食物的食用量，并且要將其制熟再食用，以免影響身體健康。需注意，若吃完去殼白果內(nèi)部的仁之后出現(xiàn)了明顯的不適癥狀，應(yīng)避免繼續(xù)食用，并且需要盡快到正規(guī)醫(yī)院就診，將自身情況告知醫(yī)生，由醫(yī)生進(jìn)行處理，以免耽誤病情。