王燕主任醫(yī)師

中醫(yī)學(xué)中日友好醫(yī)院

山藥葛根玉米羹的好處通常是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)食欲、潤(rùn)腸通便等，壞處通常是影響血糖、消化不良、過(guò)敏等。

一、好處

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：山藥葛根玉米羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適量食用后可以為人體補(bǔ)充維生素、膳食纖維、氨基酸、淀粉、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，滿足人體的多種營(yíng)養(yǎng)需求。

2、增強(qiáng)食欲：山藥具有補(bǔ)脾益腎的作用，玉米能開(kāi)胃利尿，與葛根一起制成山藥葛根玉米羹，食用后可以增強(qiáng)食欲，改善食欲不振、便溏泄瀉等情況。

3、潤(rùn)腸通便：山藥葛根玉米羹中含有較多膳食纖維，食用后能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用，有助于改善便秘。

二、壞處

1、影響血糖：玉米、葛根和山藥中含有較多淀粉，大量進(jìn)食后，淀粉可能會(huì)被分解為葡萄糖，被人體吸收，從而影響血糖，導(dǎo)致血糖升高。

2、消化不良：大量食用山藥葛根玉米羹會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、噯氣等癥狀。

3、過(guò)敏：如果患者對(duì)葛根、玉米或者山藥過(guò)敏，進(jìn)食山藥葛根玉米羹可能會(huì)引起腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢、皮疹等過(guò)敏反應(yīng)，影響身體健康。

此外，山藥葛根玉米羹還具有生津止渴、益氣養(yǎng)陰、固精止帶等好處，還有可能出現(xiàn)脾胃虛寒、胃陽(yáng)虛衰等壞處。建議患者適量食用山藥葛根玉米羹，不宜進(jìn)食過(guò)多。