周小鳳副主任醫(yī)師

兒科學首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

氫化植物油，是一種人工油脂，含氫化植物油的加工食品反式脂肪含量也相對較高。氫化植物油對小孩的危害主要包括影響生長發(fā)育、增加肥胖風險、增加患病風險等。

1、影響生長發(fā)育：

小孩的身體處于快速生長和發(fā)育階段，所以需要充足的營養(yǎng)物質來支持其正常生長。氫化植物油可能影響小孩對必需脂肪酸的吸收和利用，從而對生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。

2、增加肥胖風險：

氫化植物油常用于制作高熱量、高脂肪的食品，如炸雞、蛋糕和冰淇淋等。長期過量攝入這些高熱量食品可能導致小孩肥胖。

3、增加患病風險：

氫化植物油中含有的轉化脂肪酸可以增加血液中的低密度脂蛋白含量，與心腦血管疾病的風險密切相關，長期攝入氫化植物油可能會增加小孩在成年后患心腦血管疾病的風險。

如果不小心使用了氫化植物油，出現(xiàn)上述這些情況后，要立即停止食用，并及時前往正規(guī)醫(yī)院就診，根據(jù)具體的問題進行相應的處理和治療，以免延誤病情。日常生活中，要注意合理飲食，飲食要以清淡為主，可以適量食用新鮮的蔬果，比如西紅柿、黃瓜、獼猴桃等。