一般吃苦瓜、雪梨、西瓜、芹菜、菠菜等是可以改善肝火旺盛的食物，需要及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行治療。
1、苦瓜：具有清熱除熱、消渴、赤眼疼痛、瘡癰腫毒等多種病癥的作用，具有清熱滌熱、明目、解毒的作用。如果是肝火較旺，可以適當(dāng)吃些苦瓜，具有清肝瀉火的功效。
2、雪梨：味甘微酸，性寒，入肺胃經(jīng)，具有潤(rùn)燥、生津、清熱、化痰的作用，適用于肺燥咳嗽、熱病津傷煩渴、消渴、痰熱驚狂等病癥，建議在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。
3、西瓜：是一種比較常見的水果，主要是清熱利尿，解暑生津，主要作用是治療暑熱煩渴、熱盛津傷、小便不利等，如果是肝火旺盛的人，可以多吃一些西瓜來(lái)調(diào)理。
4、芹菜：其味甘性寒，可入肝胃經(jīng)，能起到平肝、祛風(fēng)濕的效果。對(duì)于肝火旺盛的患者，可以通過(guò)食用芹菜來(lái)緩解。
5、菠菜：菠菜是一種具有解毒、通血脈、利胃腸的蔬菜，味道甘甜，是一種植物，能緩解目赤、便血、痔血等病癥，是一種常見的蔬菜。如果是肝火比較旺，可以適當(dāng)吃些菠菜來(lái)幫助清肝火。
以上所說(shuō)的飲食一定要控制好用量，不要吃太多，否則會(huì)增加胃腸道的負(fù)荷，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適。