通常而言，中藥煎煮過濃可能帶來負面效應(yīng)，不僅可能削弱藥物療效，還可能對健康產(chǎn)生不利影響，濃度越高，此類影響往往越顯著。通常不推薦將中藥熬得過濃，濃度太高會減弱藥效并可能影響口感，極端情況下還可能對健康構(gòu)成負面影響。
解表類草藥如麻黃、桂枝等，其活性成分易揮發(fā)，若煎煮時間過長，可能導(dǎo)致有效成分喪失，降低藥效，延長疾病恢復(fù)期，甚至治療無效。中藥通常味道較重，過長時間熬煮會使苦澀味加重，可能導(dǎo)致飲用者產(chǎn)生不適，如惡心嘔吐，會減少藥物吸收，減弱療效。中藥中的部分成分在高溫下可能燒焦，喪失藥效，且燒焦物可能產(chǎn)生有害化合物，對身體健康構(gòu)成威脅。
因此，合理控制煎藥時間比較重要。要謹防中藥過濃，需精確掌控水量與火候。通常，中藥需預(yù)先浸泡半小時以上，煮前需再次審視。加水量應(yīng)高于藥材表面約3-4厘米，確保充分浸潤。烹飪時首先用大火將液體燒沸，然后切換至小火持續(xù)慢燉，確?？刂坪脮r間，防止熬制過于濃厚。