阿膠的保質(zhì)期通常是5年，具體要看保存方式。
阿膠的營養(yǎng)價值非常大，是由驢皮進行加工煮制而成，由于在生產(chǎn)的時候去掉了其中的水分，因此黏度相對較大，保存的時間也相對較長，將其放置于陰涼干燥處和冰箱的低溫下保存可以有效地延長保存時間，通?？梢员４?年以上，建議在保質(zhì)期以內(nèi)服用，可以更好地發(fā)揮療效。
存放阿膠時，若放置于較高的溫度和濕度，不僅會對其保存產(chǎn)生不利的作用，而且在保存期間，還會發(fā)生阿膠的變形和細(xì)菌繁殖，從而對阿膠的功效產(chǎn)生一定的影響。阿膠是一種富含多種微量元素和礦物質(zhì)的食物，能夠幫助人體更好地被人體消化和吸收。
另外，在服用阿膠的時候要注意飲食，不宜吃辛辣、油膩的食物，同時要控制攝入量，不能食用過多。