食用辣椒的上火與否取決于攝入量，適量食用通常不會引發(fā)上火，但過度則可能導(dǎo)致不適。如有上火不適，務(wù)必盡快就醫(yī)確診治療。
辣椒常被視為一種普遍的蔬菜，含有的主要成分是辣椒素，其特性辛辣。適量攝入辣椒，通常不會導(dǎo)致身體上火，反而能為身體供應(yīng)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素等營養(yǎng)。此外，辣椒素能刺激口腔產(chǎn)生唾液，增進食欲。過量或長期大量食用辣椒，因其辛辣特性，可能導(dǎo)致體內(nèi)熱量積聚，引發(fā)上火癥狀，具體如咽喉干燥、睡眠障礙、頻繁做夢、排便困難以及手心發(fā)熱等。
在日常生活中，需要保持飲食均衡多元，每種食物適量攝入，特別推薦每日多攝取新鮮蔬果，比如黃瓜、生菜、番茄、蘋果、葡萄、柚子、獼猴桃等，以促進健康。