少量食用沙棘一般不會上火，過量食用就有可能引起上火。
沙棘主要作用于脾、胃、肺、心經，具有健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀等多種功效，可以用于治療脾虛食少、食積腹痛、咳嗽痰多、胸痹心痛、瘀血經閉和跌撲瘀腫等癥狀。適量食用沙棘對身體有益，并能一定程度上提升身體的免疫力，一般不會導致患者引起上火。然而，過量食用沙棘可能會引發(fā)上火，可能會出現(xiàn)咽喉腫脹、便秘和口干舌燥等上火癥狀，因此建議控制其攝入量。
另外，沙棘內部富含有機酸，這種有機酸可以刺激胃腸道的黏膜，從而增加胃酸的分泌。因此，如果胃部出現(xiàn)問題，建議不要食用沙棘，否則可能會導致腹部疼痛、腹瀉等不適癥狀。