當(dāng)人參泡水喝完后，人參本身仍然含有一定的藥效，因此可以吃掉。
人參能夠大補元氣，這對于緩解疲倦乏力、提升體力有顯著效果。在現(xiàn)代社會，人們常常因為工作、學(xué)習(xí)等原因感到疲勞，此時適量食用人參，可以起到很好的滋補作用。人參能夠補脾益肺。脾主運化，肺主呼吸，二者在人體的生命活動中發(fā)揮著比較重要的作用。人參能夠增強脾肺的功能，改善食欲不振、嘔吐、氣短等癥狀，使人體更加健康。
然而，需要注意的是，雖然人參具有諸多功效，但也不能過量食用。過量食用人參會加重內(nèi)熱，導(dǎo)致便秘、小便黃赤、口干舌燥、手腳心熱、流鼻血、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。因此，在食用人參時，一定要嚴(yán)格控制攝入量，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。如果出現(xiàn)了不適，建議積極就醫(yī)。