桂圓一般能泡酒，通常有補血養(yǎng)氣、益智安神、抗菌消炎、補腎壯陽、緩解疲勞等好處。
1.補血養(yǎng)氣：桂圓富含鐵元素，有助于血紅蛋白的合成，泡酒飲用對于貧血、氣血兩虛、年老體衰及體質(zhì)虛弱者有益，能增強體質(zhì)，提升免疫力。
2.益智安神：桂圓中的蛋白質(zhì)和糖分能為大腦提供營養(yǎng)，增強記憶力和學(xué)習(xí)能力，對用腦過度人群特別適宜，同時具有安神作用，有助于緩解失眠、健忘、心悸等癥狀。
3.抗菌消炎：桂圓泡酒對某些皮膚疾病如皮炎、濕疹等具有緩解作用，還能對抗尼克酸缺乏引起的腹瀉、癡呆、精神失常等癥狀。
4.補腎壯陽：桂圓泡酒有助于提升腎功能，對男性有補腎壯陽之效，同時還能促進消化，增強脾胃功能。
5.緩解疲勞：桂圓富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等，泡酒，后能為身體提供能量，緩解疲勞。
需注意其中含有酒精，因此不宜過量飲用，對于孕婦、體熱火大者等，應(yīng)禁止飲用。