炒白芍一般是涼性，而不是熱性。
白芍，源自芍藥科芍藥屬植物的根，其性味苦、酸，偏微寒，主要?dú)w肝經(jīng)，屬于寒涼性中藥材的范疇。炮制過程中的炒制環(huán)節(jié)，主要是通過加熱的方式，促使藥材內(nèi)部的水分蒸發(fā)，部分有效成分發(fā)生變化，旨在減弱藥材的寒性，調(diào)整藥性，或強(qiáng)化特定的藥效。雖使其原有的寒涼屬性得到一定程度的緩和，但并未完全消除其寒性，更不會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)闊嵝运幉摹?br>炒白芍經(jīng)過炒制后，其寒性雖被適度削弱，減少了食用后可能引起的腹痛、腹瀉等不適反應(yīng)，但其本質(zhì)仍屬于寒涼性藥材，不具備熱性特征，可以發(fā)揮柔肝止痛、平抑肝陽、養(yǎng)血斂陰等功效，為確保正確有效用藥，需注意在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。