為了避免或盡量減少嬰兒食物過(guò)敏的發(fā)生，在輔食添加過(guò)程中應(yīng)注意以下問(wèn)題：　　1.種給嬰兒引入的輔食應(yīng)是易于消化而又不易引起過(guò)敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然后再試食肉、魚、蛋類。

嬰兒期是食物過(guò)敏的高發(fā)階段。在給嬰兒添加輔食，尤其是引入新食物時(shí)，有可能會(huì)發(fā)生食物過(guò)敏反應(yīng)，不僅影響嬰兒的健康和生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。因此，家長(zhǎng)要學(xué)一點(diǎn)添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過(guò)敏的發(fā)生。

食物過(guò)敏的高發(fā)年齡在1歲以內(nèi)，特別是剛開始添加輔食的4～6個(gè)月。為了避免或盡量減少嬰兒食物過(guò)敏的發(fā)生，在輔食添加過(guò)程中應(yīng)注意以下問(wèn)題：

1. 堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，避免過(guò)早添加輔食

目前國(guó)內(nèi)外專家一致認(rèn)為，純母乳喂養(yǎng)是預(yù)防嬰兒食物過(guò)敏的最有效方法之一。這是因?yàn)椋孩僭趮雰耗c道不成熟期，母乳喂養(yǎng)可減少接觸異體蛋白的機(jī)會(huì);②母乳喂養(yǎng)可通過(guò)促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的生長(zhǎng)，發(fā)揮抗感染及抗過(guò)敏的作用;③母乳中的特異性抗體可誘導(dǎo)腸黏膜耐受，從而減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。因此，在嬰兒頭4個(gè)月，盡量采用純母乳喂養(yǎng);4～6個(gè)月后，再添加輔助食品。有過(guò)敏家族史的嬰兒，尤其要強(qiáng)調(diào)頭4～6個(gè)月的純母乳喂養(yǎng)，而且應(yīng)堅(jiān)持喂母乳10～12個(gè)月。

因食物過(guò)敏還與遺傳因素有關(guān)，有食物過(guò)敏史的夫婦，懷孕后期要提防曾使自己過(guò)敏的食物，以免讓孩子通過(guò)母乳間接過(guò)敏。哺乳期間，母親更要避免吃容易引起過(guò)敏的食物。

2. 注意輔食品種的選擇和添加順序

研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚蝦類、貝類、柑橘類水果、小麥等。多數(shù)食物過(guò)敏原為糖蛋白，牛奶中約有40多種不同蛋白質(zhì)可能有致敏作用，雞蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白也可引起過(guò)敏。鱈魚、大豆及花生中也有多種可誘發(fā)過(guò)敏的抗原存在。此外，一些食品添加劑如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等也可引起過(guò)敏反應(yīng)。因此，在輔食添加過(guò)程中不應(yīng)過(guò)早引入這類食物。