很多家庭都因?yàn)閷殞毜牡絹?lái)而增加了無(wú)窮無(wú)盡的歡樂(lè)，所以每一個(gè)家長(zhǎng)都會(huì)竭盡所能的把所有好吃的都給他們，但是往往有時(shí)候會(huì)適得其反，因?yàn)闀?huì)因?yàn)榉N種原因而陷入了寶寶的一個(gè)飲食誤區(qū)。所以說(shuō)，為了寶寶的健康成長(zhǎng)，一定要注意為寶寶制作蔬菜的要素。

1.家庭烹飪時(shí)最好使用鐵制或鋁制的鍋、鏟炊具，不要使用銅制炊具。

2.大白菜、卷心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南瓜、絲瓜、黃瓜等蔬菜雖有其特點(diǎn)，但無(wú)機(jī)鹽和維生素含量低于葉類蔬菜。媽媽們可以多選用胡蘿卜、苦瓜、番茄、柿子椒等維生素C和無(wú)機(jī)鹽含量比較高的蔬菜以及綠色葉類蔬菜給寶寶食用。

3.滿7個(gè)月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類蔬菜。因?yàn)檫@些蔬菜蛋白質(zhì)含量比較高，而且豆類蔬菜中的鐵容易被機(jī)體消化吸收，有利于防止寶寶出生4個(gè)月后因母體貯存鐵被消耗后造成的貧血現(xiàn)象。但有蛋白質(zhì)過(guò)敏的孩子不宜食用。

4.蔬菜盡量采用急火快炒。不要把菜煮過(guò)后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣營(yíng)養(yǎng)成分已大部分丟失，只留下纖維素了。

5.有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會(huì)影響寶寶對(duì)鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯�？蛇x用油菜、雪里蕻、芥藍(lán)菜等鈣含量比較高，而且機(jī)體容易吸收的蔬菜。

6.燙蔬菜時(shí)，應(yīng)等水沸后再把蔬菜放入鍋中。

7.選用的蔬菜應(yīng)盡量新鮮，根莖類蔬菜應(yīng)先洗后切，洗切時(shí)間與下鍋烹調(diào)時(shí)間間隔不要過(guò)長(zhǎng)。

8.烹調(diào)蔬菜或其他食品時(shí)可以加少量淀粉，不但能使湯汁稠濃，還可以防止抗壞血酸被破壞。肉類中含有谷胱甘肽，同樣可以保護(hù)抗壞血酸。所以在寶寶7-8個(gè)月的時(shí)候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、爛面等輔助食物。

以上是小編總結(jié)的關(guān)于寶寶們吃蔬菜的八個(gè)飲食要素，希望父母們以后在為寶寶們準(zhǔn)備蔬菜飲食的時(shí)候，一定要避免這些禁忌。讓寶寶們能夠吃得健康，吃得放心。從根本上達(dá)到一個(gè)健康飲食的效果。這是父母?jìng)兊呢?zé)任哦。