雞蛋，含有人體需要的幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。但是，高營養(yǎng)的雞蛋也講究吃的方法，如果吃得不合理，寶寶可能吃出“雞蛋病”。

幼兒吃雞蛋四個注意事項

第一，不宜將雞蛋當主食

有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。這是因為嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋增加孩子胃腸負擔。

第二，1歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋白

雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以后喂食，同時觀察吃后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應(yīng);至于蛋白應(yīng)在孩子1周歲以后才可喂食，因為嬰幼兒吃蛋白更易出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。

第三，不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋

即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導(dǎo)致細菌感染。而且生雞蛋結(jié)構(gòu)緊密，蛋白含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，易使寶寶出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀;加之雞蛋中還含有抗胰蛋白酶，也影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。所以，蛋類只有煮熟后，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)才變得松散，所含抗消化道蛋白酸物質(zhì)才能被破壞，易被人體消化吸收。

第四，不宜給發(fā)燒的孩子吃雞蛋

人吃了蛋白后可產(chǎn)生額外熱量，不利于發(fā)燒小兒的康復(fù)。