維生素對(duì)人體的重要性是不言而喻的，所以大家在平時(shí)都會(huì)刻意的為自己的身體補(bǔ)充一些維生素，但是補(bǔ)充維生素不能盲目，你知道你缺乏那種維生素嗎?專(zhuān)家指出，缺乏不同的維生素表現(xiàn)各不同，下面大家就一起來(lái)看看吧。

●維生素A

功能:主要功能是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持人眼睛的正常視力。

缺乏表現(xiàn):如果膳食中缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚及頭發(fā)干燥粗糙、指甲易斷裂等癥狀。

補(bǔ)充關(guān)鍵:

由于維生素A是脂溶性維生素，過(guò)多攝入會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，不建議攝入維生素A藥片，建議從食物中補(bǔ)充。

富含維生素A醇的食品主要有動(dòng)物肝臟、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)油等;而富含β-胡蘿卜素的食物主要有胡蘿卜、綠葉蔬菜、南瓜、西瓜、小白菜、柿、杏、玉米等。

●維生素B

功能:維生素B族中，維生素B1能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；B2參與體內(nèi)生物氧化與能量生成，參與藥物代謝，提高機(jī)體對(duì)環(huán)境應(yīng)激適應(yīng)能力；維生素B6廣泛存在于一切動(dòng)植物中，不易缺乏，有助于合成抗體、制造胃酸、合成蛋白質(zhì)和脂肪等。

缺乏表現(xiàn):缺乏維生素B1可引發(fā)腳氣病、胃腸功能障礙和神經(jīng)失調(diào)；缺乏維生素B2口角易發(fā)炎、舌頭易發(fā)炎、角膜易發(fā)炎等。

補(bǔ)充關(guān)鍵:

維生素B為水溶性維生素，大劑量攝入罕見(jiàn)過(guò)量反應(yīng)，可在出現(xiàn)缺乏癥狀時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充綜合維生素B藥片，但不建議天天服用。

谷類(lèi)(米糠中最多)、豆類(lèi)、花生米(一切帶莢的果實(shí))、麥麩、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳類(lèi)、鱔魚(yú)、螃蟹、蔬菜中維生素B1含量豐富；維生素B2在肉類(lèi)、牛奶、酸奶、雞蛋、魚(yú)類(lèi)中含量較多。

●維生素C

功能:維生素C能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力。能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力多種試驗(yàn)顯示，維生素C影響巨噬細(xì)胞的趨化和隨機(jī)遷移、流感病毒相關(guān)的淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)變以及病毒的繁殖和復(fù)制，從而可以提高免疫能力。

缺乏表現(xiàn):如果攝入量不足，導(dǎo)致維生素C缺乏的早期表現(xiàn)為易激動(dòng)、性情暴躁、倦怠、食欲減退、體重減輕及面色蒼白等，可伴低熱、嘔吐等，易感染或傷口不易愈合等癥狀。缺乏維生素C可導(dǎo)致牙齦和皮下出血，牙齒松動(dòng)，皮膚顯粗糙，會(huì)影響鐵的吸收與利用。

補(bǔ)充關(guān)鍵:

維生素C主要來(lái)源是新鮮蔬菜和水果。

新鮮蔬菜如辣椒、苦瓜、大白菜、油菜、菠菜、蓮藕、甘藍(lán)、茼蒿、西紅柿等。新鮮水果主要有鮮棗、紅果、獼猴桃、草莓、橙、柑橘、檸檬山楂等。不新鮮的果蔬中維生素C含量很低甚至消失。