懷孕和分娩使新媽媽的精力大大的消耗，因此，新媽媽們在產(chǎn)后一定要通過飲食來增強自己的抵抗力，在此，小編就為新媽媽們推薦一款增強抵抗力的美食：香芋燒雞。不但好吃，而且可以改善健康體質(zhì)，新媽媽們不要錯過哦。

香芋燒雞食譜原料：

公雞800克，芋頭300克，大蔥15克，姜10克，大蒜10克，辣椒(紅、尖、干)5克，花椒2克，豆瓣醬15克，醬油15克，八角2克，沙姜5克，鹽15克，味精2克，白砂糖5克，植物油25克。

產(chǎn)后增強抵抗力：香芋燒雞

工藝做法：燒。

配菜專區(qū)：坐月子食譜；熱菜；葷菜。

菜譜屬地：川菜。

制作方法：

1.雞和芋頭切塊；蒜瓣一分為二；姜切片，蔥切沫。

2.鍋內(nèi)燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒，炒出香味。

3.倒入雞塊，表面炒熟后烹入少許醬油上色，然后加入鹽、白糖，翻炒后加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨后倒入芋頭，大火燒開。

4.轉(zhuǎn)入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精、蔥花就可以起鍋了。

溫馨提示：芋頭營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等，有增強抵抗力、調(diào)節(jié)*的酸堿平衡等功效，該食譜美味營養(yǎng)。