小兒缺鐵性貧血在我國發(fā)病率偏高，要怎樣減少我國小兒缺鐵性貧血的概率呢？我們用藥膳療法：一般動(dòng)物性食品鐵的吸收率較高，可達(dá)10%～20%左右。常用的含鐵較多的食物有動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、豬心、豬肚、瘦肉、雞蛋黃、木耳、蘑菇、黑豆、黃豆及其制品、油菜、杏、桃、李子、葡萄干、紅棗、橘子、柚子、無花果等。另外，橘子、廣柑、酸棗、獼猴桃、番茄、紅棗等干鮮水果中含有豐富的維生素C，可促進(jìn)鐵的吸收，故應(yīng)經(jīng)常食用。此外，還有一些味美可口的食物與藥物配成藥膳，即便于吸收，小兒又易于接受。

8款藥膳告訴你小兒貧血吃什么：

1、參棗蓮子粥

黨參15克，紅棗20克(去核)，蓮子30克，粳米30克，共入鍋中，加清水適量，煮熟即可，食粥及紅棗。有健脾益氣、益血補(bǔ)虛之功，適用于缺鐵性貧血、病后體質(zhì)虛弱者。

2、黃豆皂礬丸

炒黃豆60克，煅皂礬30克，均研為細(xì)末;另用大棗60枚，煎汁;取棗汁與豆、礬細(xì)末搗和均勻，揉為小藥丸，晾干備用;每次服5-10克，日服2次，可治營養(yǎng)不良、腸蟲病、病后體弱導(dǎo)致的缺鐵性貧血，但皂礬有收澀作用，大便干結(jié)者慎用。

3、烏雞參芪湯

烏雞肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，切塊;黨參、北黃芪各30克，洗凈后用紗布包好，加調(diào)料與雞肉置燉盅內(nèi)，隔水清燉，飲湯食肉�？梢鏆庋a(bǔ)血、填精滋腎，但小兒患感冒發(fā)熱及皮膚濕毒時(shí)不宜服用。

4、豬肝瘦肉粥

鮮豬肝、鮮豬瘦肉各50克，大米50克，食油15毫升，精鹽少許。將豬肝、豬瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻;將大米淘洗凈，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉再煮至肉熟時(shí)即可。每日1劑或隔日1劑，1次或分2次食完，可長期食用。具有健脾益氣之功效，適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲癥。