小孩子身體是正在發(fā)育的時(shí)候，所以需要補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)們應(yīng)該如何幫助孩子們補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)呢?蒸蛋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。今天我么就來(lái)給大家推薦一道健腦益智食譜，家長(zhǎng)們不妨都來(lái)學(xué)學(xué)吧!

魚(yú)蝦水蒸蛋

主料：

魚(yú)肉100克，蝦仁50克，雞蛋2個(gè)。

輔料：胡蘿卜半根，調(diào)料食鹽2克，料酒5克，香油3克，水適量，細(xì)香蔥3根。

做法：1.準(zhǔn)備好雞蛋、魚(yú)肉、蝦仁、胡蘿卜和香蔥；

2.胡蘿卜選擇細(xì)長(zhǎng)條的，用小刀如圖刻出花的外型，不會(huì)刻的直接切片就可以了；

3.胡蘿卜切成小花形狀，將魚(yú)肉和蝦仁切成小丁；

4.撒入1克細(xì)鹽、料酒腌制10分鐘，雞蛋磕入碗中，加入1克鹽，打成蛋液，加入2倍的清水打均勻；

5.將魚(yú)肉丁和蝦仁丁撒入蛋液中，將胡蘿卜片放在魚(yú)肉蝦仁上；

6.將蛋液碗冷水下鍋蒸，蓋上一個(gè)平底盤(pán)，再蓋上鍋蓋，開(kāi)大火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火10分鐘，關(guān)火燜5分鐘；

7.開(kāi)蓋，淋入適量香油，插入蔥花，不會(huì)切如圖蔥花的，切成普通的蔥末，撒入碗中即可；

這道魚(yú)蝦水蒸蛋不僅味道好，還富含大量蛋白質(zhì)，孩子多吃可以才能更健康更聰明哦。