肥而不膩，香味四溢--這一款蓮藕香菇燜五花真是大大滿足了愛好肉食者的胃口了，辛勞了一天，在晚飯的飯桌上，飯都能吃多兩碗�。�

　　材料：

　　五花肉 蓮藕 干香菇 腐乳 大料 花椒 蔥姜 干辣椒 老抽 料酒 冰糖

　　做法：

　　1.2.五花肉切小塊(不要太厚)，汆水后沖凈;干香菇泡發(fā)對(duì)半切開(干凈的香菇水可留用);蓮藕去皮切塊,泡清水中備用;

　　3.腐乳(半塊-1塊)加少許水調(diào)開(燉肉時(shí)加入一點(diǎn)腐乳非常香，這還是從朋友喜天樂地那里學(xué)到的);

　　4.鍋中倒入少許油，放入大料、花椒、蔥姜和干辣椒，小火煸出香味;

　　5.6.7.轉(zhuǎn)中小火倒入肉塊，翻炒至肉塊微焦;倒入冰糖、料酒和一點(diǎn)點(diǎn)老抽炒勻;再倒入調(diào)好的腐乳汁;

　　8.轉(zhuǎn)中大火倒入香菇水和熱水(沒過材料)，水開后放入香菇和蓮藕，蓋蓋中小火煮至湯汁濃稠。根據(jù)個(gè)人口味加鹽