麻油木耳雞

麻油、米酒都是傳統(tǒng)催奶湯的必備材料。

原料 雞1只，木耳20克，花生150克，麻油2湯匙，姜100克，米酒2湯匙，鹽適量

做法

木耳泡發(fā)后切粗絲，姜切絲，雞切塊。

將麻油倒入鍋中加熱，放入姜絲炒香。

將雞塊倒入鍋中炒變色后，下木耳，然后倒入水沒(méi)過(guò)雞肉。

以中火將鍋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘。

加入米酒后加鹽調(diào)味，再繼續(xù)煮20分鐘即可。