在備孕期或懷孕早期，女性補(bǔ)充葉酸是非常重要的，有明確的證據(jù)證明葉酸可防止胎兒發(fā)生脊柱裂等疾病。

補(bǔ)充葉酸的方法有很多，最直接的就是吃葉酸片，但是多數(shù)人不愿吃藥，而認(rèn)為葉酸可以通過(guò)食物補(bǔ)充。

的確，選擇適當(dāng)?shù)氖澄锟梢匝a(bǔ)充足夠的葉酸滿足孕婦的需要。

但是，專家提醒，很多孕婦并不清楚什么食物含有葉酸高，依靠想當(dāng)然來(lái)選擇食物。比如知道菠菜含有豐富的葉酸，但卻以為葉酸只是來(lái)源于有綠葉的食物。其實(shí)不然，葉酸只是因?yàn)樽钤鐝闹参锸澄锏娜~中分離出來(lái)，因此命名為葉酸，其實(shí)很多食物中都含有葉酸，包括動(dòng)物性食物，甚至含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)綠葉食物。

可見(jiàn)，葉酸含量豐富食物有動(dòng)物肝臟、腎臟、雞蛋、綠葉蔬菜和堅(jiān)果等，要達(dá)到孕婦每天約600微克的需要量是比較容易做到的。

孕期每日喝豆?jié){補(bǔ)充蛋白質(zhì)

女性在懷孕期間需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)滿足胎寶寶的生長(zhǎng)，蛋白質(zhì)就是其中的一種，它對(duì)于胎兒大腦的發(fā)育有著很重要的作用。

蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，占腦比重的30%～35%，在促進(jìn)語(yǔ)言中樞發(fā)育方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質(zhì)攝入不足，不僅使胎兒腦發(fā)生重大 障礙，還會(huì)影響到乳汁蛋白質(zhì)含量及氨基酸組成，導(dǎo)致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質(zhì)攝入不足，還會(huì)直接影響到腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。

大豆富 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(含量高達(dá)40%)，是植物中惟一類似于動(dòng)物蛋白質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點(diǎn)又優(yōu)于動(dòng)物蛋 白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。人體對(duì)大豆蛋白的吸收多少與食用方式有關(guān)，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超過(guò)50%， 煮大豆也僅為65%，而制成豆?jié){蛋白消化率則高達(dá)95%左右。因此，每天喝一杯豆?jié){不失為攝取優(yōu)質(zhì)蛋白的一個(gè)有效途徑。

因此，孕婦要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，這樣寶寶才能更聰明健康。