孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取原則
從以上的資料了解,懷孕、哺乳期間為了胎兒健康,的確需要補(bǔ)充較多的營(yíng)養(yǎng)才行。但是營(yíng)養(yǎng)攝取時(shí),仍然有一些必須注意的原則:
1. 維他命a:此種維他命可以幫助細(xì)胞分化,對(duì)眼睛、皮膚、牙齒、粘膜的發(fā)育是不可缺少的,但是攝取過量也會(huì)導(dǎo)致唇顎裂、先天性心臟病等缺陷。一般坊間販賣的 綜合維他命,其維他命a含量過高,孕婦并不適合食用,孕婦應(yīng)購(gòu)買孕婦專用的綜合維他命。營(yíng)養(yǎng)師建議,孕婦若平日飲食均衡,維他命a由平日飲食中攝取即足 夠。
建議食物:深綠色蔬菜、水果等。
2. 葉酸:懷孕初期是胎兒組織和器官分化的重要時(shí)期,最好能多多攝取含葉酸的食物,因?yàn)樗性煅㈩A(yù)防胎兒神經(jīng)管缺損及胎兒畸形的功能。但是根據(jù)臺(tái)灣在民國(guó)82年的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),大約只有2%的孕婦缺乏葉酸,所以大部分的孕婦并不需要額外攝取葉酸補(bǔ)充劑。
建議食物:肝臟、腎臟、瘦肉、深綠色蔬菜、魚、全谷類、柑橘類水果等。
3. 鈣:懷孕時(shí)期為幫助胎兒骨胳發(fā)育及母體,必須多攝取鈣質(zhì);哺乳時(shí)期,為增加乳汁,最好也能多吃含鈣質(zhì)的食品。
建議食物:小魚干、黃豆制品、蛋、牛奶、綠色蔬菜、蘿卜、花椰菜、鮭魚、牡蠣、甘藍(lán)、蝦、蛤類等。
4. 鐵:孕婦應(yīng)攝取足夠的鐵,以提供孕期的需求及生產(chǎn)時(shí)大量流失的血。
建議食物:蛋黃、肉類、動(dòng)物的肝及其它內(nèi)臟、蛋黃、谷類、深綠色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干、貝類等。
5. 鈉:孕婦若為高危險(xiǎn)妊娠,如妊娠高血壓、妊娠毒血癥等,應(yīng)控制鈉(鹽分)的攝取量。
避免的食物:鹽漬品、鹵制品、素食品、罐裝加工食品等。
6. 維他命c(diǎn):維他命c(diǎn)具有增強(qiáng)免疫力的功效;且素食孕產(chǎn)婦可多吃維他命c(diǎn),以利鐵質(zhì)被身體吸收。
建議食物:柑橘類食物、番石榴、西紅柿、草莓、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。
7. 蛋白質(zhì):這是孕婦和產(chǎn)婦都非常需要的一樣營(yíng)養(yǎng)素,在一般的正常飲食中多能獲取,所以不須太過擔(dān)心。
建議食物:動(dòng)物性蛋白質(zhì),如蛋、牛 奶、肉 類、魚類等;植物性蛋白質(zhì),如豆?jié){、豆腐等黃豆制品。
飲食均衡的重要性
飲食均衡的重要性何在?因?yàn)樵S多食物之間具有交互作用,如多吃深綠色蔬菜,可以幫助鈣質(zhì)被身體吸收﹔多吃維他命c(diǎn)食物,能幫助礦物質(zhì)被身體吸收,所以六大類食物,不要偏廢或獨(dú)鐘哪一類,因?yàn)槿魏问澄飻z取過多或過少,對(duì)身體而言都是一種失去平衡的狀態(tài)。
總之,準(zhǔn)媽媽應(yīng)該多食用一些對(duì)寶寶有利的食物,避開那些會(huì)傷害到寶寶的食物,給寶寶一個(gè)健康舒適的發(fā)育空間。
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