在節(jié)假日，很多準媽媽在面對著豐富誘人的美食的時候總是控制不住自己的食欲，準而孕期合理的營養(yǎng)攝入直接關系到母子的健康。因此，孕期女性在節(jié)日里也要“挑食”。

準媽媽該怎么吃

面對豐富的節(jié)日菜單，準媽媽們應該盡量選擇清淡適口、易于消化又營養(yǎng)豐富的飯菜。碳水化合物是保證胎兒發(fā)育的主要營養(yǎng)物質，我們要保證每日進食一定量的谷物類食物，不能只吃蔬菜、水果、肉類，而不吃糧食。節(jié)日期間，家人團聚，孕婦一定要避免飲酒，盡量減少茶水、咖啡等刺激性飲料的飲用。在選擇堅果類零食的時候，不要選擇經過油炸、鹽焗加工過的。節(jié)日餐桌上菜品豐富，每盤菜吃幾口，熱量攝入就超過標準了，因此，我們要少食多餐，不能開懷大吃，既要保證營養(yǎng)的達標，又要合理控制孕期體重，避免過量攝入鹽分、糖分和油脂。

準爸爸飯菜該怎么做

在烹飪食物的時候，要燒熟煮透，不要嘗鮮，避免食用生魚生肉。我們盡量選擇蒸、煮的烹調方法，這樣可以最大可能地減少食物中維生素、礦物質等營養(yǎng)素的流失;而油炸、熏烤的烹調方式，不但會破壞營養(yǎng)，還可能產生致癌物質。備菜時采取先清洗、再飛水、后切配的順序，炒菜前用淀粉和雞蛋上漿掛糊，炒菜時加一點醋，采取急火快炒、滑炒、勾芡等方法都可以在一定程度上減少營養(yǎng)素的流失;但是烹調時加入純堿或蘇打，則會破壞食物中的蛋白質和維生素。

根據情況食譜可以個性化

如果已經出現(xiàn)血糖、血脂代謝異常，這時的準媽媽們一定要避免食用糖果、甜點、飲料等高糖和油炸食物，而要增加膳食纖維、微量元素和鈣、鐵的攝入。出現(xiàn)高血壓、水腫的孕婦，則要限制鈉鹽的攝入，菜品中的醬油和味精也應減量，同時適量補充維生素B6、B12、C、E和鈣、葉酸。有條件者可到醫(yī)療保健機構，由營養(yǎng)醫(yī)師為您制定個性化的孕期營養(yǎng)食譜。