眾所周知，人體所需養(yǎng)料是由血液中的紅細胞輸送的，而紅細胞的主要成分是血紅蛋白，它的合成需要鐵元素的參加。當鐵元素缺乏時，寶寶的生長發(fā)育將會受到影響。

鐵元素是人體必需的微量元素之一，缺鐵將影響寶寶的正常發(fā)育，除了少數(shù)是遺傳，或因為自身機體所造成的貧血因素外，絕大多數(shù)寶寶的缺鐵性貧血都可以通過食補來進行治療。

胎兒的營養(yǎng)由媽媽來守護

寶寶在出生后的頭4個月，之所以不易缺鐵是媽媽在做孕婦時的功勞，所以孕媽媽必須吃足含鐵食品，預防妊娠貧血，更好地保護寶寶。

愛心提示：

孕婦每天的需鐵量為15毫克。

滿4個月起輔食補鐵

4個月后，嬰兒的鐵需要量增加。滿4個月后要按月齡給寶寶添加含鐵多的輔食，先從菜水、蛋黃開始，以后逐漸添加新鮮菜泥、肝泥、肉泥及鐵強化食品(如強化米粉、奶粉等)。

愛心提示：

寶寶1歲前盡量不要以牛奶作為母乳的替代品，嬰兒的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善，給嬰兒喝鮮奶，很容易出現(xiàn)腸胃不消化和缺鐵癥狀。

從輔食到主食，寶寶都離不開鐵

當寶寶的食物從輔食過渡到正常膳食后，媽媽可將其食譜內(nèi)容擴大，增加黑木耳、紫菜、芝麻、大豆及其制品等食物，并讓寶寶多吃新鮮蔬菜(尤其是深色蔬菜)和水果。味精盡量不要用。嬰兒每日的需鐵量為10毫克。

促進鐵吸收的最佳途徑：同時服用維生素C可促進鐵的吸收。富含維生素C的食物有：菠菜、番茄、菠蘿、草莓、柑橘等。

愛心提示：

一些食物中的鐵元素由于受植物酸的干擾，人體實際吸收量較低。在飯前給寶寶吃一個西紅柿或喝一杯橙汁，能成倍增加人體對鐵元素的吸收，而飯前飯后喝茶，則會大大抑制人體對鐵元素的吸收。

寶寶補鐵實效營養(yǎng)羹——棗泥肝羹

用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個，油、鹽適量。

做法：

⒈紅棗用清水浸泡1個小時后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。

⒉西紅柿用開水燙過，去皮后剁成泥。

⒊將豬肝去掉筋皮，用攪拌機打碎。

⒋將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。

愛心提示：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進人體對鐵元素的吸收和利用。