整個孕期，準(zhǔn)媽媽都要注意健康飲食，尤其是微量元素，由于微量元素是人體的重要元素，它們在人體中的含量雖然很少，但是對于生命卻是非常重要 的。其作用：一是構(gòu)成骨、齒的主要物質(zhì);二是構(gòu)成血管、肌肉等組織不可缺少的成分;三是能夠調(diào)節(jié)生理功能，維持體內(nèi)各組織的滲透壓及酸堿平衡�？梢哉f，微 量元素與胎兒的生長發(fā)育休戚相關(guān)。

近年來的研究結(jié)果表明，微量元素的缺乏或過多均可導(dǎo)致嬰兒各種出生缺陷。現(xiàn)已初步證實，可以影響胎兒發(fā)育異常的微量元素有鐵、鋅、碘、鎂、銅、錳等。

鐵是人體重要金屬元素，是合成紅細(xì)胞的主要成分，并參與了人體內(nèi)多種酶和其它組織的合成，是胎兒發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)。鐵的缺乏常導(dǎo)致分娩無力、早產(chǎn)、死 產(chǎn)、低體重兒及先天性缺鐵貧血新生兒。孕期缺鐵對嬰兒日后的發(fā)育和健康會有長遠(yuǎn)的不良影響。因此，妊娠期應(yīng)適當(dāng)加強母親含鐵食物的攝入，如蛋黃、肉、肝、 綠色蔬菜、堅果類等。

鋅能促進(jìn)胎兒生長發(fā)育，維持血液中維生素A的水平。孕婦和乳母對鋅的需要量比一般成人高2倍。如果母體缺鋅，可以 使胚胎發(fā)育速度減慢，各組織器官的分化紊亂導(dǎo)致畸形，其中尤以中樞神經(jīng)系統(tǒng)的畸形多見;還可導(dǎo)致性腺發(fā)育不全的侏儒癥。同時也容易發(fā)生流產(chǎn)、過期妊娠以及 低體重兒。所以要求孕婦每日飲食供給鋅量必須維持在15毫克左右。一般講，在所有食物中均含鋅元素，但動物性食物中的含量比植物性食物含量多。

碘是第一個被發(fā)現(xiàn)與出生缺陷有關(guān)的微量元素，它是合成甲狀腺素的重要成分，而甲狀腺素則影響全身組織氧化作用。胚胎第10～18周是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育時期， 此時缺碘可致甲狀腺素合成不足，造成永久性的中樞神經(jīng)和聽神經(jīng)損害，形成呆、啞、聾、痙攣性癱瘓、先天性克汀病、甲狀腺腫等。因此，孕婦應(yīng)有意識地多吃些 含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、海蜇、海蝦等。

孕婦缺鎂，將不能正常妊娠。孕初反復(fù)嘔吐或長期慢性腹瀉，均可造成缺鎂，導(dǎo)致胎兒死亡及唇裂、短舌、腦水腫等嚴(yán)重畸形。所以孕期應(yīng)多吃一些芝麻、海帶、玉米、菠菜、黑棗、香蕉等含鎂豐富的食物，防止體內(nèi)鎂元素的缺乏。

在人體的微量元素中，銅的含量僅次于鐵和鋅。銅的缺乏，極易導(dǎo)致胎膜變薄、脆性增加，彈性和韌性降低，從而引起胎膜早破。此外，還可影響胎兒頭顱和軀干 的生長，造成大腦萎縮、骨骼變形、心血管異常等先天缺陷。所以孕婦應(yīng)有意識地多吃些動物內(nèi)臟、芝麻、蝦、糙米等含銅的食物，以補充體內(nèi)銅的含量。

錳參與人體蛋白質(zhì)的合成以及中樞神經(jīng)介質(zhì)的傳遞作用。母體缺錳，可影響胎兒腦的發(fā)育，使胎兒骨骼異常，出生后腦功能失調(diào)，容易發(fā)生癲癇。有觀察報道，孕婦血錳水平低者，其新生兒的出生體重及身長等均低于正常值。

為了預(yù)防母體微量元素不足，應(yīng)把好入口關(guān)，做到不挑食、不偏食，吃得雜一些，粗細(xì)糧搭配，食物多樣化。同時，不要過多地吃糖果、糕點等食品，以免影響食量，導(dǎo)致微量元素的不足。在孕早期，一些孕婦由于妊娠反應(yīng)而影響微量元素的攝入，可有意識地補充一些含量較高的食品。如反應(yīng)嚴(yán)重，直到妊娠后期仍不能進(jìn)食，長期依靠輸液維持能量，則應(yīng)進(jìn)行優(yōu)生咨詢，必要時可做一些特殊診斷，以避免缺陷嬰兒的出生。