孕婦對維生素的需要量比平時要多0.2～2毫克，如果攝人不足，有可能導致胎兒早產、死胎，甚至畸形兒的發(fā)生或產下先天性維生素缺乏癥的嬰兒。妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果，還會引起大便秘結，引起痔瘡、肛裂等。因此，無論從孕婦的自身健康或下一代的健康來看，婦女在孕期都應多吃新鮮蔬菜。下面就讓豆豆媽帶大家去了解準媽宜吃的蔬菜吧。



　　一、蘿卜

　　包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

　　豆豆媽推薦營養(yǎng)食譜：燉奶湯鯽魚蘿卜絲

　　食譜原料：鯽魚 1000克 青蘿卜 200克 肥膘肉 150克 鹽 8克 料酒 10克 味精 5克 大蔥 5克 姜 5克 醋 5克

　　制作方法

　　1. 將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;

　　2. 將豬肥膘肉切成片;

　　3. 分別將蔥、姜切絲待用;

　　4. 青蘿卜切成細絲，用沸水焯一下?lián)瞥觯�投�?

　　5. 香菜切段;

　　6. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400克)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;

　　7. 用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。