雖然強(qiáng)化食品對(duì)于人體有很大幫助，但是由于其價(jià)格比一般的食品貴出近10%，導(dǎo)致市場(chǎng)遇冷。對(duì)此，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室呼吁消費(fèi)者要正確認(rèn)識(shí)該類產(chǎn)品，因?yàn)閺?qiáng)化食品比其他方法更能消除微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題。

昨日，家樂(lè)福(中國(guó))食品安全基金會(huì)在京宣布，將與中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室(以下簡(jiǎn)稱FFO)合作，在全國(guó)家樂(lè)福門店內(nèi)設(shè)立強(qiáng)化食品專區(qū)。此前，家樂(lè)福就已與FFO合作，在北京的六家超市內(nèi)為鐵強(qiáng)化醬油設(shè)立了專門貨架，但因其價(jià)格比普通醬油約貴10%，銷售狀況不太理想。

對(duì)此， FFO主任、中國(guó)工程院院士陳君石呼吁消費(fèi)者提高對(duì)這類商品的認(rèn)識(shí)。他表示，食物強(qiáng)化因其人群覆蓋面廣、攝入量相對(duì)穩(wěn)定和成本低而被廣泛推薦使用。我國(guó)開(kāi)展的通過(guò)食鹽加碘控制碘缺乏工作已取得了世界矚目的成績(jī)。而從2004年開(kāi)展應(yīng)用鐵醬油預(yù)防和控制中國(guó)鐵缺乏和缺鐵性貧血的推動(dòng)工作也已取得初步成效。