寒冷的冬季，來一杯燙的暖暖的黑棗酒，暖身滋補，提神御寒，喝酒吃棗，酒香混著棗香，甚是醉人。這不是普通的酒，而是自制的黑棗酒，推薦給愛喝酒的朋友，也可以在春節(jié)拿來招待親朋好友。

自制黑棗酒

材料：黑棗200g、上等黃酒或花雕酒200g、冰糖一湯匙(大約30g)

做法：

1. 黑棗洗凈晾干，放入容器內(nèi)。

2. 加入冰糖。

3. 倒入花雕酒。

4. 蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了(泡的時間越長越好)，非常的醇厚。

營養(yǎng)功效：

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑棗對人體五臟都有利，且可以調(diào)和百藥，解毒。酒之功效在于通行血脈、活絡(luò)筋骨、提神御寒。以黃酒浸泡黑棗，其滋補功效更為明顯。

此外，酒中加入冰糖可以養(yǎng)陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅(qū)風(fēng)，活血消腫，舒筋，緩肝止痛，可代替冰糖。

美味小貼士：

1. 黑棗泡之前要先洗去浮塵，用水洗凈后，一定要晾干。如果你急著泡，可以用便宜的燒菜料酒洗后晾干。

2. 黑棗和花雕酒的比例可以是1：1，這個比例可以根據(jù)個人需要調(diào)整，泡的多可以減少黑棗的用量。

3. 也可以將黑棗先蒸下，涼透再泡酒。

4. 冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。