隨著韓劇在中國(guó)的熱播，許多人都會(huì)注意到一個(gè)有趣的現(xiàn)象，那就是在韓國(guó)，排骨被當(dāng)作饋贈(zèng)親友的一份大禮。即使是富裕人家，也常把吃排骨看得很重，甚至有“買(mǎi)了排骨就沒(méi)錢(qián)交保險(xiǎn)了”的夸張說(shuō)法。這種風(fēng)俗初聽(tīng)起來(lái)也許不易理解，但如果在韓國(guó)生活一段時(shí)間后，你就會(huì)明白其中的原因了。

烤排骨是韓國(guó)的貴族美食

正因?yàn)榕殴堑热忸?lèi)食品非常昂貴，烤肉被列入了宴請(qǐng)賓客的重要菜單中。在韓國(guó)，有許多專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)烤肉的餐館，特別是“水原排骨”，更是全國(guó)聞名。據(jù)稱(chēng)，水原排骨的歷史可以追溯到1940年。當(dāng)時(shí)水原是韓國(guó)著名的養(yǎng)牛場(chǎng)，一位名叫李貴成的人在那里開(kāi)了家 “華春屋”飯店，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水原排骨。后來(lái)，炭火烤排骨的名氣逐漸傳開(kāi)，成為現(xiàn)在水原市的傳統(tǒng)飲食品牌。目前在東水原附近和京釜高速公路的入口處，已經(jīng)出現(xiàn)了30多家“模范店”。據(jù)說(shuō)，周邊地區(qū)的居民甚至開(kāi)一個(gè)多小時(shí)的車(chē)特意到水原吃烤排骨。

買(mǎi)一小箱肉要花一千元

在韓國(guó)，每年有兩個(gè)最重要的節(jié)日，一是中秋，二是春節(jié)。在這兩個(gè)節(jié)日期間，記者會(huì)收到韓國(guó)朋友送的排骨等肉類(lèi)食品，其中包括牛排、豬排、里脊肉等等。這些在當(dāng)?shù)囟紝儆谫F重禮物。排骨因?yàn)楸ｕr需要，一般都有特殊的包裝，韓國(guó)超市還因此形成了一定規(guī)模的包裝服務(wù)。比如具有保鮮功能的手提箱、包裝袋等，大多顏色鮮艷，外觀(guān)漂亮。包好排骨通過(guò)速遞公司送上門(mén)后，放幾天也不會(huì)變質(zhì)。

在韓國(guó)住上一段時(shí)間之后，記者發(fā)現(xiàn)韓國(guó)的肉類(lèi)價(jià)格真是很貴。一般來(lái)說(shuō)，買(mǎi)一小箱肉，至少也要花人民幣1000元左右。有人說(shuō)，“在韓國(guó)買(mǎi)10斤高檔牛肉的錢(qián)在中國(guó)可以買(mǎi)一頭牛了。”在著名的韓國(guó)餐館——“韓一館”吃烤肉，一份韓國(guó)產(chǎn)牛肉180克，要4萬(wàn)韓元(約合320元人民幣)。如果吃的時(shí)候想著價(jià)格，你肯定會(huì)沒(méi)胃口。

由于韓國(guó)主要是山地，農(nóng)業(yè)以家庭經(jīng)營(yíng)為主，成本較高，加上政府對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)政策，市場(chǎng)比較封閉，所以就導(dǎo)致肉類(lèi)價(jià)格居高不下。韓國(guó)的國(guó)產(chǎn)牛肉比進(jìn)口牛肉還要貴得多，相差約一倍左右，不過(guò)人們還是喜歡國(guó)產(chǎn)牛肉。這是因?yàn)轫n國(guó)人信奉“身土不二”，認(rèn)為在這塊土地上成長(zhǎng)起來(lái)的人，就應(yīng)該吃這塊土地上產(chǎn)出的東西。

排骨不是誰(shuí)都送得起

說(shuō)到這里，你大概明白韓國(guó)人為什么將排骨當(dāng)大禮了吧。因?yàn)閮r(jià)格的原因，韓國(guó)普通百姓并非人人都送得起排骨。據(jù)一份調(diào)查顯示，送禮的風(fēng)俗在相當(dāng)程度上受到韓國(guó)經(jīng)濟(jì)狀況的影響。在經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)，價(jià)格低廉的禮物就大受消費(fèi)者歡迎。去年，現(xiàn)代宅配公司(送貨服務(wù)的公司)針對(duì)預(yù)約送貨上門(mén)服務(wù)的顧客進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果顯示，與上一年相比，43%的人減少了送禮費(fèi)用。

后來(lái)事實(shí)也證明，罐頭、香皂、洗發(fā)水套裝禮品等價(jià)格相對(duì)便宜的生活用品成為禮物的主角，甚至醬油、香油套裝禮品也被列入了主要禮品目錄。相比之下，排骨成為大禮也就是情理之中的事了。