寶寶的飲食很重要的，能讓寶寶吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶的身體健康強(qiáng)壯的�？墒窃撛鯓硬拍茏寣殞毜娘嬍掣�健康的呢?怎樣保留食物營(yíng)養(yǎng)呢?怎樣從食物中獲取維生素C的呢?

幼兒胃容量小，進(jìn)食量少，但所需要的營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)地比成人要多，因此，講究烹調(diào)方法，最大限度地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)素，減少不必要的損失是很重要的。父母可從下列幾點(diǎn)予以注意：

1 、蔬菜要先洗后切，水果要吃時(shí)再削皮，以防水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中氧化。

2 、用容器蒸或燜米飯，和撈米飯相比前者維生素Bl和B2的保存率高。

3 、蔬菜最好旺火急炒與慢火煮，這樣維生素C的損失少。

4 、合理使用調(diào)料，如醋可起到保護(hù)蔬菜中B族維生素和維生素C的作用。

5 、在做魚和燉排骨時(shí)，加入適量醋，可促使骨路中的鈣質(zhì)在湯中溶解，有利于人體吸收。

6、 少吃油炸食物，因?yàn)楦邷貙?duì)維生素有破壞作用。

7 、用白菜作餡蒸包子或餃子時(shí)，將白菜中壓出來(lái)的水，加些白水煮開，放入少許鹽及香油喝下可防止維生素及礦物質(zhì)白白丟掉。

因此，家長(zhǎng)們可以用上面的方法來(lái)治療寶寶的，讓寶寶的飲食更健康，讓寶寶的身體強(qiáng)壯。