孩子的健康成長也鐵元素是分不開的，家長們都非常重視給寶寶補(bǔ)鐵的，寶寶缺鐵很容易引起缺鐵性貧血的，家長們應(yīng)該經(jīng)常給寶寶吃些補(bǔ)鐵和補(bǔ)鋅的食物，讓寶寶健康成長。

市疾病預(yù)防控制中心最新的一份抽樣調(diào)查顯示：我市成人女性(20-60歲)血紅蛋白均值為126.4g/L，貧血率為29.6%;兒童(3-7歲)血紅蛋白均值為120.4g/L，貧血率為41.0%，明顯高于全國20%和25%的水平。

這一結(jié)果讓一些專業(yè)人士頗感意外，市疾控中心在2005年時(shí)曾做過無錫市居民膳食營養(yǎng)調(diào)查，居民人均每日鐵攝入量為24.0毫克，這是每日膳食鐵推薦攝 入量的1.6倍。由此可見，從總體上講我市居民的鐵攝入量并不低。但另一方面，我市不同年齡的人群均有相當(dāng)比例的缺鐵性貧血患者。

據(jù)分 析，造成居民缺鐵性貧血的原因主要有：膳食結(jié)構(gòu)因素。一些居民膳食以植物性食物為主，人體對(duì)植物性食物中無機(jī)鐵的吸收率很低，平均不足5%，同時(shí)植物性食 物中含有大量抑制鐵吸收的物質(zhì);飲茶習(xí)慣。大量飲茶是國人的飲食習(xí)慣。茶葉中含有較多的磷酸鹽、草酸鹽等，這些物質(zhì)可與鐵形成難以溶解的化合物，影響鐵的 吸收;營養(yǎng)意識(shí)淡薄。不少居民缺乏營養(yǎng)知識(shí)，不善于主動(dòng)合理調(diào)配飲食。

有關(guān)專家稱，食物多樣化、服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑和食物強(qiáng)化是最常用的缺 鐵性貧血預(yù)防措施。居民可選擇鐵含量豐富且吸收率高的食物，如動(dòng)物的血、內(nèi)臟等，增加食物中有機(jī)鐵的攝入量。但這樣的單純補(bǔ)鐵方法，會(huì)帶來能量過高以及蛋 白質(zhì)、脂類過量等問題，易引起肥胖、心血管疾病、癌癥等發(fā)生。最理想的簡(jiǎn)便“處方”應(yīng)該是：使用鐵強(qiáng)化醬油。據(jù)悉，在醬油中強(qiáng)化補(bǔ)鐵是根據(jù)國人的膳食習(xí)慣 和營養(yǎng)狀況提出的一項(xiàng)公眾營養(yǎng)改善措施。鐵強(qiáng)化醬油并不影響醬油的色、香、味、形，在這種醬油中使用的鐵強(qiáng)化劑(EDTA鈉鐵)是世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生 組織食品添加聯(lián)合專家組向全世界推薦的鐵強(qiáng)化劑，安全無害。我國研究人員在國內(nèi)部分地區(qū)開展的鐵缺乏防治應(yīng)用效果證明:食用鐵強(qiáng)化醬油對(duì)于糾正鐵缺乏、降 低貧血率以及改善兒童生長發(fā)育有明顯效果。

根據(jù)兩年前的膳食調(diào)查結(jié)果，我市居民每人每天食用醬油在10毫升以上。經(jīng)科學(xué)測(cè)算，每天食用鐵強(qiáng)化醬油10毫升，可補(bǔ)充鐵約0.3毫克，能滿足人體每日需要量的30%-40%。居民改食鐵強(qiáng)化醬油，就可在不改變生活習(xí)慣的同時(shí)實(shí)現(xiàn)補(bǔ)鐵。

因此，家長們應(yīng)該正確的給孩子補(bǔ)鐵，正確的方法讓孩子健康成長。