雞蛋是寶寶的最佳食品，寶寶小時(shí)候經(jīng)常吃雞蛋的。雞蛋烹調(diào)方法很多，家長(zhǎng)們經(jīng)常變著花樣的給孩子吃。可是該如何給孩子做雞蛋的呢?怎樣才能讓孩子健康的食用雞蛋呢?

用雞蛋能做出可愛(ài)的紅眼小兔和長(zhǎng)鼻子大象，你相信嗎?快來(lái)看我變，變，變!

原料：雞蛋、鵪鶉蛋、丁香、肉蔻、砂仁、桂皮、八角、香葉等香料，胡蘿卜、黃瓜各幾片

制作步驟：

1. 先把雞蛋和鵪鶉蛋清洗干凈，放入鍋中煮開。因?yàn)轾g鶉蛋很小，所以煮開4～5分鐘后就可以先撈出。雞蛋也不要煮太久，10分鐘肯定夠了。

2. 煮好后的雞蛋和鵪鶉蛋出水后就馬上浸到冷水里，這樣比較容易剝?nèi)サ皻ぁ?/p>

3. 找一塊干凈的紗布，將干的鹵料(丁香、肉蔻、砂仁、桂皮、八角、香葉)都包起來(lái)，扎緊后放入鍋內(nèi)，加入一小碗水，依據(jù)自己的喜好加入一些生抽和老抽。鍋中還要加入一些姜片和鹽，愛(ài)吃甜的也可以加些糖，稍許的糖能吊鮮。

4. 將鹵汁煮開，調(diào)小火再煮5分鐘，讓香料的味道煮出來(lái)。

5. 將剝殼的雞蛋和鵪鶉蛋放入鹵汁內(nèi)浸泡4個(gè)小時(shí)以上即可(留一個(gè)雞蛋不要鹵)�？紤]到多吃味精對(duì)孩子不好，鹵汁中我沒(méi)有放味精。

6. 胡蘿卜和黃瓜片各切2片，修成半圓形，充當(dāng)老鼠和大象的耳朵。

7. 用剩余的黃瓜絲和胡蘿卜絲做老鼠的胡須和大象的象牙、鼻子。

8. 用小刀在鹵好的雞蛋和鵪鶉蛋上劃幾刀，把切好的黃瓜和胡蘿卜一一裝上即可。

9. 把鹵過(guò)的鵪鶉蛋排成一圈，作為圍邊，雙蛋變身成功!