養(yǎng)生講早餐一定要吃，中餐吃飽，晚餐適量或不吃，可見早餐的重要性，對幼兒來講更是一日膳食中重要的一環(huán)。俗話說：“一日之計(jì)在于晨”，早餐的質(zhì)量，關(guān)系到幼兒上午活動的能量，也直接影響到幼兒的生長發(fā)育。幼兒應(yīng)定時進(jìn)食早餐，而且要吃飽、吃好。然而，有的父母由于工作繁忙，供給幼兒的早餐，品種單一，口味單調(diào)。有的是一瓶牛奶加一只白煮雞蛋，也有的是一包高級餅干加一瓶乳酸菌奶飲料，但是為了幼兒的健康生長，父母應(yīng)該設(shè)計(jì)和調(diào)配適合不同年齡幼兒的營養(yǎng)早餐。

嬰幼兒營養(yǎng)早餐應(yīng)有以下特色:

1、提供足夠的熱能

上午，幼兒活動消耗較大，需要的能量也較多，況且幼兒除了因活動消耗能量需及時補(bǔ)充外，更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育。安排幼兒的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成，這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育。一般幼兒早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20% 。

2、增加適量的蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是幼兒生長發(fā)育中最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但機(jī)體不能儲存過多的蛋白質(zhì)，需要及時補(bǔ)充。

應(yīng)為幼兒有選擇地增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的豆類和豆制品，經(jīng)常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲、奶黃包子等，從而滿足幼兒健康成長的基本要求。

3、選擇合理的搭配。

幼兒的早餐，直接影響到幼兒的健康。因此，在配制幼兒早餐時更應(yīng)注重各種食物的搭配，為幼兒補(bǔ)充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于幼兒的消化和吸收。由于幼兒胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養(yǎng)價值。

通過米面搭配、粗細(xì)雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是幼兒容易缺乏的營養(yǎng)素。因此，我們更讓幼兒吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養(yǎng)。

利用細(xì)糧與粗雜糧的混合食用，取長補(bǔ)短，充分發(fā)揮食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育。即使家長在忙為了寶寶的健康成長也要合理安排飲食，利于日后養(yǎng)成一個良好的生活習(xí)慣，也可以避免許多疾病的發(fā)生。

 寶寶的營養(yǎng)早餐家長不能忽視的哦，話說的好早餐是一切的開始嘛，營養(yǎng)早餐更是寶寶一天能量的開始。所以家長一定不能忽視了寶寶的營養(yǎng)早餐哦。