花生燉豬腳

材料：豬腳100克，花生20克，香菜末少許，豆苗少許

調(diào)味料：生抽1大匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒

做法：

豬腳去毛洗凈，用沸水川燙過，花生泡水約6小時備用。

將處理好的豬腳和花生，連同調(diào)味料及水一起燉煮約1個半小時，至豬腳與花生均熟爛即可。

盛盤后撒些香菜末，旁邊佐配一些豆苗。