兒童肥胖問題不停給家長敲警鐘，同時家長又擔心孩子攝入營養(yǎng)不夠，孩子一日三餐該怎么安排是很多家長頭疼的事。上海兒童醫(yī)學中心營養(yǎng)科副主任洪莉建議，在遵循均衡營養(yǎng)的基礎上，以周為單位安排兒童飲食較合理。

　　洪莉把自己為孩子安排飲食的辦法介紹給大家，能量合理、均衡營養(yǎng)、品種多樣，少鹽、少油、少糖是兒童飲食的總體原則。一日三餐能量比分配為：早餐1/4、午餐2/4、晚餐1/4，晚餐后不加點心。

　　早餐可包括牛奶、雞蛋、面包、粥、蔬菜、水果，當然也可根據(jù)各地的飲食習慣予以調(diào)整。午餐和晚餐，一般安排一葷一素一份豆制品加水果即可。葷素菜根據(jù)品種每天變化，以一周為一個循環(huán)，這樣一方面可以保證孩子吃到時令的蔬菜、水果，一方面還能滿足他的新鮮口感，比如魚蝦，每天買不同的品種，按照不同的做法烹調(diào)，一周輪換一次。