10月10日，湘潭市畜牧、公安部門(mén)聯(lián)合宣布：對(duì)湘潭影響最大的一起瘦肉精案件，在公安和畜牧部門(mén)的共同努力下告破。此案?jìng)刹檫^(guò)程歷時(shí)一年多，兩部門(mén)聯(lián)合追繳了7公斤瘦肉精。據(jù)報(bào)，此前已有100多公斤已流入我省的湘潭、株洲、婁底等地。

　　“瘦肉精”學(xué)名克倫特羅，該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。豬食用后在代謝過(guò)程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱(chēng)為“瘦肉精”。但使用劑量須在人用藥劑量的10倍以上，才能達(dá)到提高瘦肉率的效果。由于用量大、使用時(shí)間長(zhǎng)、代謝慢，所以直至屠宰上市，“瘦肉精”在豬體內(nèi)的殘留量都很大，通過(guò)食物進(jìn)入人體，會(huì)導(dǎo)致使人體慢性中毒，給消費(fèi)者健康造成極大隱患。

　　長(zhǎng)沙市畜牧局獸醫(yī)藥政處謝羅馬處長(zhǎng)建議，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)要揀帶些肥膘(1-2cm)的肉，皮不要太薄，顏色不要太鮮紅。