天氣越來(lái)越冷了，有時(shí)還真想一直呆在家里不出門，不過(guò)為了生活這個(gè)想法實(shí)現(xiàn)不了，還是現(xiàn)實(shí)點(diǎn)吧，這道三鮮豆腐羹做法非常簡(jiǎn)單，下班回家就可以馬上喝到可口的暖湯，都會(huì)覺(jué)得很幸福。

　　材料：

　　豆腐300克，鮮蝦100克，豌豆20克，玉米粒30克，雞蛋1個(gè)，高湯適量，鹽2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少許，水淀粉適量，香油適量，香菜1-2根

　　做法：

　　1.豆腐洗凈，切成小丁，切豆腐的時(shí)候可以從后往前切，切的同時(shí)可以用手壓住，這樣豆腐就不會(huì)總粘在刀上了。

　　2.大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開(kāi)，取出蝦線，這樣處理后做好的蝦會(huì)更像蝦球~

　　3.雞蛋打散成蛋液。

　　4.現(xiàn)在就可以煮湯了，一滴油也用不到，把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒繼續(xù)煮，調(diào)入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水淀粉勾薄芡，再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。