早春乍暖還寒，傷寒感冒、呼吸道疾病等疾病很容易找上門。此時多吃些味道沖的蔬菜，能起到疏風散寒、殺菌防病的作用。

　　中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜介紹：“春天飲食要養(yǎng)陽。一些有特殊氣味的食物能很好的溫補益陽，使人體陽氣充實，增加抵抗力，祛除風邪。”她推薦了一些適合春季食用的味兒沖的蔬菜。

　　韭菜。人們常說“韭菜春食香，夏食臭。”可見，春天是吃韭菜的最好時節(jié)。春天冷暖變化大，需要養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，正好可補陽。春天人體肝氣易偏旺，會影響脾胃，而吃韭菜可以增強脾胃之氣，有健胃的作用。

　　大蒜。春天多吃大蒜，不僅因為其性溫，可以補充人體之陽，還因為它具有很強的殺菌力，對于細菌引起的感冒有一定的防治作用。此外大蒜還有促進新陳代謝，增加食欲，預防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。

　　蔥。蔥可以補陽散寒，還能殺菌增強免疫力。尤其是小蔥，能誘導細胞產生干擾素，增強人體的免疫功能。

　　洋蔥。洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能。

　　不過，專家提醒，味兒沖的菜要適量吃。有皮膚疾病、傷口或者炎癥的人最好別吃。