夏飲別忘豆飲料

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成分，并能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失，經(jīng)常食用有助于健康，還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可調(diào)節(jié)血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力

大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。而且豆奶的營養(yǎng)吸收率最高，可以吸收豆類98%的營養(yǎng)物質(zhì)。

我們中國的豆奶在美國可是“飲品驕子”，美國食品和藥物管理局已認定豆奶為健康食品并批準實施新的商標法，建議每人每天喝4杯豆奶以降低體內(nèi)膽固醇并延長壽命。

夏飲酸奶好處多

酸奶不僅營養(yǎng)豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，還可以增強人體免疫力，并能降低血脂及膽固醇，也有益于治療便秘。

夏飲酸奶對細菌性腹瀉有預(yù)防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內(nèi)酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。

飲用酸奶一般要在飯后2小時左右飲用，適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3~5。