富含蛋白質(zhì)食物有什么好處？蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織、器官的重要物質(zhì)。身體有各種組織，如肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)、血液等都含有蛋白質(zhì)。而體內(nèi)一些具有生理活性的物質(zhì)，如各種酶類、激素、抗體等，也都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，因此可以講，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

嬰兒時期是一生當中生長最快的時期，一般出生時體重3千克左右，1歲則達到出生時的3倍。機體增長的迅速，那就必須有物質(zhì)基礎(chǔ)，在這個時期給孩子吃些含有蛋白質(zhì)多的食物是非常必要的。

在諸多食物當中，奶類是含蛋白質(zhì)豐富的食物。母乳中的蛋白質(zhì)又容易消化吸收，所以要大力提倡母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，平均每天每千克體重需要2克蛋白質(zhì)；吃牛奶的嬰兒每天每千克體重需要3~4克蛋白質(zhì)。成人每天每千克體重約需要1.4克蛋白質(zhì)，比嬰兒需要的少。為了保證小兒生長發(fā)育迅速的生理需要，盡量讓孩子多吃些含蛋白質(zhì)豐富的食物。