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我是一名小學(xué)教師。我們學(xué)校每周一早晨7點(diǎn)30分舉行升國(guó)旗儀式、周二至周五則是出早操。近來(lái)我發(fā)現(xiàn)，總有學(xué)生突然頭暈，且面如土色、嘴唇蒼白，甚至有的孩子出現(xiàn)嘔吐、冒汗、全身無(wú)力而昏倒在地。到醫(yī)務(wù)室后，只要給他們喝口熱粥或者熱糖水，不到兩分鐘就緩過(guò)來(lái)了。問(wèn)了一些孩子才知道，由于上學(xué)時(shí)間早，他們都沒(méi)有在家吃早飯，到校就出操，之后就出現(xiàn)了這樣的情況。不知這是不是不吃早飯的結(jié)果？長(zhǎng)此下去，對(duì)身體是否會(huì)造成傷害呢？

廣東省陽(yáng)春市第四小學(xué)教師張錦蕓

“這封老師的來(lái)信，反映了目前小學(xué)生存在的健康問(wèn)題。”原中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副主任技師徐青梅在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，孩子出現(xiàn)以上癥狀，很可能是因?yàn)闆](méi)及時(shí)吃早飯?jiān)斐傻摹?/p>

這個(gè)階段的孩子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，新陳代謝快，消耗量大。一般來(lái)說(shuō)，晚上九點(diǎn)多就睡覺(jué)了，第二天醒來(lái)就上學(xué)，至少超過(guò)10個(gè)小時(shí)沒(méi)進(jìn)食，頭天晚飯攝入的食物早已被完全消化，如果不及時(shí)補(bǔ)充早餐，做操或者升旗時(shí)，突然站立或下蹲，體內(nèi)血液循環(huán)跟不上，就很容易暈倒。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生表示，早餐是孩子全天所需能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的重要組成部分。早餐質(zhì)量的優(yōu)劣，不僅關(guān)系孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，而且對(duì)在校生的學(xué)習(xí)行為也有較顯著的影響。研究發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造力、想象力及身體耐力等方面的表現(xiàn)，優(yōu)于早餐能量不足、配比不合理的學(xué)生。因此，孩子的早餐千萬(wàn)不能馬虎。

孩子吃好早餐有兩個(gè)前提，一是時(shí)間，二是內(nèi)容。如果不吃，容易低血糖；但如果剛吃完就上課學(xué)習(xí)，血液還集中在胃部，容易出現(xiàn)大腦供血不足；如果馬上就運(yùn)動(dòng)，則易得闌尾炎。徐青梅建議，孩子早餐要在上早操或上課等活動(dòng)開(kāi)始30分鐘前吃完。

馬冠生教授認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量高的早餐一定要包括4個(gè)部分：谷物、動(dòng)物性食物、奶類、蔬菜或水果。如果只包含其中三部分，早餐質(zhì)量為中等，如果只包含一兩部分，則屬于差等早餐。徐青梅教授提醒家長(zhǎng)，小學(xué)生一天至少要保證攝入250毫升牛奶；如果實(shí)在來(lái)不及在家吃早餐，也一定要帶著面包、餅干和牛奶，到校以后馬上吃。