暑假期間，飲食不規(guī)律、食物種類繁多，導(dǎo)致不少孩子腸胃功能紊亂。那么，在開學(xué)前的這段時間里，家長應(yīng)該如何為孩子調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)呢?下面介紹一些方法供家長參考。

飲食營養(yǎng)均衡四項原則

第一個原則是植物性食物為主、動物性食物為輔。孩子多吃動物性食物，不利于心血管健康，還可能增加成年后患癌癥的風(fēng)險。所謂植物性食物是指谷類、蔬菜、水果、豆類和堅果;動物性食物是指魚、蝦、雞、鴨、豬、牛、羊、禽蛋類和奶類。

第二個原則是食物多樣化，不要偏食。以谷類食物為主，多吃蔬菜和水果，同時兼顧其他各類食物，才能滿足全面的營養(yǎng)需要。

第三個原則是谷類食物宜粗不宜精。黑面、糙米是粗糧，細(xì)磨的玉米面是細(xì)糧。因為細(xì)糧中的淀粉含量高、吸收快，容易引起血糖波動，長期食用可能增加患糖尿病的幾率。

第四個原則是飲食清淡。家長做飯時，菜肴中的油、鹽、糖都要適量使用。飯菜中放入過多的油和糖容易導(dǎo)致孩子發(fā)胖，而鹽放多了，可能增加孩子患高血壓的風(fēng)險。

孩子吃快餐時配點(diǎn)水果

每天都要上班的家長有時出于無奈，只能用外購的快餐作為孩子的午餐。有些家長因此而感到自責(zé)，認(rèn)為給孩子吃垃圾食品是自己的過錯，其實(shí)不然。垃圾食品是跟外國人學(xué)來的不恰當(dāng)叫法。高熱量、高脂肪、高蛋白類食品曾經(jīng)是中國人吃不到的高級營養(yǎng)食品。這些食品只有外國人天天吃、頓頓吃，吃得幾乎人人都超重時，才會有如“垃圾”。因此，有節(jié)制地食用這些食品不存在營養(yǎng)不合理的問題。如果能為孩子們的午餐搭配一些黃瓜、西紅柿和水果等，那么，營養(yǎng)就會比較均衡了。