現(xiàn)如今物質(zhì)的豐富，讓喂養(yǎng)寶寶成了難題，很多家長(zhǎng)無(wú)從選擇。有營(yíng)養(yǎng)的不愛(ài)吃，愛(ài)吃的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)!矛盾發(fā)生在孩子身上，看似不可調(diào)和，其實(shí)卻有很好的解決辦法。我們不妨在材料搭配、制作方法和口味選擇上多花些心思，讓孩子“愛(ài)上”有益健康的營(yíng)養(yǎng)餐。

醬香紅白配

原料：

鵝肝1～2個(gè)、肉糜少量、雞蛋1個(gè)、西蘭花、胡蘿卜，適量淀粉、鹽、糖、醬油等。

做法：

1.胡蘿卜洗凈后切成片狀，西蘭花洗凈，鍋中加水和少量鹽，滾開(kāi)后加入胡蘿卜和西蘭花，燙熟后撩起，裝入盤(pán)中。

2.鵝肝入鍋煮透，切片后碼放于盤(pán)中。

3.取鵝肝(或前面剩下鵝肝邊角)剁碎，與肉糜混合，加入雞蛋液、少量鹽，拌勻后做成一個(gè)個(gè)小丸子，入油鍋煎炸后蒸熟。

4. 將小丸子放于盤(pán)上，鍋中另加醬油、糖、水淀粉做成深紅的醬汁，將醬汁淋在小丸子上，就可以上桌了!

營(yíng)養(yǎng)師提示：

鵝肝和胡蘿卜對(duì)孩子的眼睛保養(yǎng)很有幫助�？梢杂秒u肝代替鵝肝，也可以用自制番茄醬汁代替紅燒醬汁，孩子同樣喜歡。