碘對(duì)嬰兒大腦及體格發(fā)育具有重要作用，碘缺乏可使兒童生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙，出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩、矮小，甚至畸癱；使兒童大腦發(fā)育受到影響，出現(xiàn)智力障礙，即使是輕度缺碘也會(huì)導(dǎo)致程度不同的智力障礙。

從胎兒到生后2歲，是人腦發(fā)育的重要階段。這個(gè)時(shí)期每日至少需要40-70微克的碘來(lái)合成足夠的甲狀腺激素以保證正常腦發(fā)育，而此時(shí)嬰幼兒尚未添加輔食，碘攝入如果僅靠代乳品將遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上嬰幼兒的體格生長(zhǎng)發(fā)育和腦發(fā)育需要。最好的補(bǔ)碘途徑是通過(guò)母乳喂養(yǎng)的方法從母體得到足夠的碘以保證嬰幼兒生理需要。

有資料表明，母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒尿碘水平高出其它方式喂養(yǎng)的1倍以上。這個(gè)時(shí)期只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒就不會(huì)發(fā)生碘缺乏，對(duì)哺乳期婦女每天至少要供給200微克碘，才能保證母嬰兩人的碘需要量，有效地預(yù)防碘缺乏對(duì)母嬰的危害。

嬰兒碘的來(lái)源可通過(guò)母乳、加碘食鹽和含碘豐富的天然與強(qiáng)化食物等獲得。對(duì)于0～4月純母乳喂養(yǎng)嬰兒，碘的獲得主要通過(guò)母乳。本文結(jié)果顯示42天組嬰兒尿碘與母乳碘呈顯著正相關(guān)，提示只要母親攝入碘量增加，通過(guò)乳汁向嬰兒提供碘也增加，反之亦然。所以母親通過(guò)攝入加碘食鹽和含碘豐富的食物能有效預(yù)防純母乳喂養(yǎng)嬰兒的碘缺乏。

滿(mǎn)4個(gè)月后進(jìn)入斷乳期的嬰兒，因生長(zhǎng)發(fā)育的需要，除母乳喂養(yǎng)外，已開(kāi)始添加輔食。

6～9月嬰兒盡管母乳攝入量減少，隨著添加輔食的種類(lèi)和食鹽攝入量的增加，嬰兒尿碘水平有明顯的提高。