備孕期是一個(gè)非常重要的階段，做好備孕期的準(zhǔn)備，可以為孕期奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，備孕期的飲食一定要做好調(diào)整，下面小編就為備孕期的朋友們推薦一款營(yíng)養(yǎng)美食，大蔥野鴨。

蔥味辛、性溫;能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表;主治風(fēng)寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。野鴨肉質(zhì)鮮嫩、美味可口、脂肪較少，是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品和野味佳肴。

食譜原料

主料：野鴨1500克

輔料：豬肉(肥瘦)150克

調(diào)料：大蔥250克,醬油35克,白砂糖20克,料酒20克,桂皮10克,八角10克,姜15克,植物油25克

制作方法

1.將鴨子干煺去毛，剁去腳爪，開膛去內(nèi)臟，放在清水里浸泡約2小時(shí)，取出洗凈，瀝干水。

2.大蔥洗凈，切5厘米左右長(zhǎng)段，每段一剖為二，豬肉洗凈切塊。鍋內(nèi)放水燒開，將野鴨入鍋焯水，撈出洗凈，瀝干水。

3.炒鍋倒油燒熱，下大蔥煸透撈出，放入野鴨肚內(nèi)，同時(shí)將豬肉下鍋略煸，并下醬油，茴香，桂皮，白糖，黃酒，姜片和清水，放入野鴨燒煮，燒開撇去浮沫，改用小火，燜至鴨子熟透。

4.食用時(shí)，將野鴨剖開，取出大蔥鋪在盤底，將頭，頸，翅膀剁下，放在蔥上，鴨身去胸骨剁成條，再和刀面蓋在上面，澆上原鹵即可食用。

適用人群

準(zhǔn)備懷孕的男女