我們都知道備孕期、孕期都要注意補充葉酸，適當(dāng)?shù)难a充葉酸利于優(yōu)生優(yōu)育，可以避免畸形胎兒的出現(xiàn)。除了補充葉酸片之外，我們可以從飲食中攝取葉酸，那么哪些食材富含葉酸呢?下面我們就為備孕期的朋友們帶來了兩款補葉酸的食譜!

1.西蘭花

食用指南

a.西蘭花不宜長時間烹煮或煮的太爛，所以在烹調(diào)時速度要快，這樣不但保存了較多的營養(yǎng)，而且也能保持西蘭花松脆的口感。

b.吃西蘭花時，要多咀嚼幾次，才能更有利于營養(yǎng)的吸收。

c.美食推薦--香菇炒西蘭花

【材料】西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升。

【做法】

1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，去蒂，切條。蒜切片，西蘭花花蕾劃成小朵。

2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘。

3.最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。

2.蘆筍

食用指南

a.蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

b.蘆筍可炒食、涼拌。烹調(diào)前，應(yīng)在清水中浸泡30分鐘左右，除去苦味。

c.美食推薦--法式蘆筍湯

【材料】蘆筍500g，中型土豆1個(約250g)，雞骨湯200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黃1個，鹽適量。

【做法】

1.土豆去皮、切大塊，備用;

2.鍋中放500ml左右清水，大火燒開;

3.新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗凈，切下頂部嫩尖，余下部分切段，放入已經(jīng)燒開的水中，小火煮15分鐘左右，撈出蘆筍嫩尖，浸在涼開水中備用;

4.鍋中加入土豆+雞骨湯，小火煮25分鐘左右;

5.撈出湯里的蘆筍和土豆，放入攪拌機，加入淡奶油、蛋黃，攪打成泥，倒回鍋中，加入適量鹽，燒開，加入備用蘆筍嫩尖即可上桌啦。

如何飲食才能補葉酸呢?今天為您推薦兩款富含葉酸的食物和對應(yīng)的食譜，備孕期的朋友們不妨來試試吧，做好飲食調(diào)整才能做到優(yōu)生優(yōu)育。