益智健腦

　　嬰兒期是腦細(xì)胞迅速發(fā)育的高峰期，為促進(jìn)腦部發(fā)育，除了保證足夠的母乳外，還需要媽媽給寶寶添加健腦食物，全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為寶寶的未來(lái)打好基礎(chǔ)。常見(jiàn)的益智健腦食物有：

　　魚(yú)類(lèi)：魚(yú)肉中富含豐富的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，是腦細(xì)胞發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　蛋類(lèi)：蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

　　蔬菜、水果及干果：富含維生素，對(duì)提升寶寶大腦功能的靈敏度、大腦活力均起到一定的作用。

　　動(dòng)物的腦、心、肝和腎：這些食物均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等物質(zhì)，是腦發(fā)育所必需的物質(zhì)。

　　大豆及其制品：富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)，對(duì)大腦發(fā)育十分有益。

　　豬肝泥

　　適用寶寶：7個(gè)月起

　　鮮豬肝100克

　　豬肝去筋膜，洗凈，放入鍋內(nèi)，加水煮。

　　煮熟后將其切成小塊，并研碎成泥。

　　加入溫開(kāi)水調(diào)整干稠度即可。

　　豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于寶寶的智力和身體發(fā)育。制作前最好把豬肝先用水沖洗10分鐘，再浸泡30分鐘，筋膜除干凈，否則不宜食用。

　　菠蘿三文魚(yú)

　　適用寶寶：1歲起

　　挪威凈三文魚(yú)肉500克、青椒適量

　　植物油、鹽、番茄醬、干淀粉、雞蛋黃、蔥末、姜末、料酒各適量

　　將去骨帶皮魚(yú)肉片切成約1.5厘米厚，2厘米寬，剞十字花刀，花刀的深度為魚(yú)肉的2/3，然后用蔥末、姜末、料酒、鹽腌漬；取出魚(yú)肉，用雞蛋黃漿好，再拍上干淀粉。

　　青椒洗凈，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。

　　將整理成形的魚(yú)肉下入油鍋中炸至金黃色，出鍋瀝油，擺入盤(pán)中，拌入青椒段，淋上番茄醬即可。

　　三文魚(yú)是著名的冷水魚(yú)，產(chǎn)自北歐冰冷的水域中，DHA含量十分豐富，它對(duì)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜健康發(fā)育有很大幫助。“吃魚(yú)讓小孩變聰明”的說(shuō)法確實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的。