嬰兒期的階段，一方面因生長(zhǎng)發(fā)育特別迅速，需要比較多的營(yíng)養(yǎng)素；另一方面消化功能薄弱，不能攝入及消化固體類的食品，而流體及半固體類食物容積大，對(duì)胃容量小的嬰兒來(lái)說(shuō)，只能少量多次攝入，如處理不當(dāng)就可出現(xiàn)腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良等疾病。

嬰兒營(yíng)養(yǎng)物的攝入要注意質(zhì)與量，蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪三種產(chǎn)能量營(yíng)養(yǎng)素之間的比例，約以1∶4∶2比例比較適宜。蛋白質(zhì)攝入過(guò)少可影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育的速度，使組織的修復(fù)緩慢，抵抗力降低，而蛋白質(zhì)攝入過(guò)多可以使大便干燥、體溫升高，增加腎臟的負(fù)擔(dān)；碳水化合物過(guò)多，如牛奶中加了較多的糖，外表看來(lái)很胖，但是肌肉松弛，抵抗力差，容易生��；若長(zhǎng)期脂肪供給量不足(例如吃脫脂或*脂奶，腹瀉后長(zhǎng)期進(jìn)素食)，非但嬰兒體重不增，還會(huì)出現(xiàn)各種脂溶性維生素缺乏癥，而脂肪攝入過(guò)多會(huì)引起腹瀉、消化不良等。三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多可造成肥胖癥。

一般來(lái)說(shuō)生后4個(gè)月內(nèi)，如果母乳充足，應(yīng)該用母乳喂養(yǎng)(但需補(bǔ)充維生素D)，5個(gè)月起應(yīng)逐步增加輔助食品；如果母乳不足，需補(bǔ)充牛奶。以后的飲食應(yīng)葷素搭配、米面搭配，提倡平衡飲食，這樣?jì)雰翰拍茏聣训爻砷L(zhǎng)。