嬰兒期的階段，一方面因生長發(fā)育特別迅速，需要比較多的營養(yǎng)素；另一方面消化功能薄弱，不能攝入及消化固體類的食品，而流體及半固體類食物容積大，對胃容量小的嬰兒來說，只能少量多次攝入，如處理不當就可出現(xiàn)腹瀉、營養(yǎng)不良等疾病。

嬰兒營養(yǎng)物的攝入要注意質與量，蛋白質、碳水化合物及脂肪三種產(chǎn)能量營養(yǎng)素之間的比例，約以1∶4∶2比例比較適宜。蛋白質攝入過少可影響小兒生長發(fā)育的速度，使組織的修復緩慢，抵抗力降低，而蛋白質攝入過多可以使大便干燥、體溫升高，增加腎臟的負擔；碳水化合物過多，如牛奶中加了較多的糖，外表看來很胖，但是肌肉松弛，抵抗力差，容易生�。蝗糸L期脂肪供給量不足(例如吃脫脂或*脂奶，腹瀉后長期進素食)，非但嬰兒體重不增，還會出現(xiàn)各種脂溶性維生素缺乏癥，而脂肪攝入過多會引起腹瀉、消化不良等。三大營養(yǎng)素攝入過多可造成肥胖癥。

一般來說生后4個月內，如果母乳充足，應該用母乳喂養(yǎng)(但需補充維生素D)，5個月起應逐步增加輔助食品；如果母乳不足，需補充牛奶。以后的飲食應葷素搭配、米面搭配，提倡平衡飲食，這樣嬰兒才能茁壯地成長。