專家認為，在提高嬰幼兒語言能力的眾多方法中，最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養(yǎng)大腦神經的物質，以促進語言中樞的正常發(fā)育。

蛋白質是腦細胞的主要成分之一，占腦干重量的30%—35%，在促進語言中樞發(fā)育方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質攝入不足，不僅使胎兒腦發(fā)生重大障礙，還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成，導致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質攝入不足，更會直接影響到腦神經細胞發(fā)育。

因此，孕婦及嬰幼兒要保證攝食足夠的優(yōu)質蛋白質食物。而大豆蛋白不僅不含膽固醇，更有人體必需的八種氨基酸，并且配比均衡，非常適合人體需要。但人體對大豆蛋白的吸收率是和食用方式有關的。其中，干炒大豆的蛋白消化率不超過50%，煮大豆也僅為65%，而制成豆?jié){，蛋白消化率則高達95%左右。因此，每天喝一杯豆?jié){，對于優(yōu)質蛋白的攝取真是一個簡單又有效的好方法!