奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，鈣鹽含量也較高，在胃酸的作用下容易結(jié)成塊，不易消化。另外配方奶粉是由牛奶為原料制作而成，其中添加了各種營養(yǎng)素，有些寶寶的腸胃不適應(yīng)某種奶粉，以至于喝了奶粉后就便不出來。

配方奶“火”寶寶降火的最佳方法是多喝水，寶寶早上起來就喝白開水，這樣可以補充晚上丟失的水分，清理腸道，排除廢物，喚醒消化系統(tǒng)及整體機能的恢復(fù)，清潔口腔等。半小時后再喝奶或吃主食，吃完后再喝幾口水以清潔口腔。有些寶寶不愛喝白開水，也可以喝些果汁。如胡蘿卜、蘋果、梨等切成小塊，放水中煮開，晾溫后給寶寶喝。不同的味覺體驗，也會讓寶寶多喝水。

白菜：性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易“上火”的寶寶常食有益。

萵筍：性微寒質(zhì)地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肺胃有熱的寶寶食用。

茭白：性寒涼適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。

蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁和勻同服其效更佳。

茄子：性寒涼，可以清熱解毒，給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。

百合：性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病后余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。

苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經(jīng)實火，是一味苦寒清熱食品。

嬰兒營養(yǎng)大腦輔食--蛋黃泥

蛋黃泥

主料：雞蛋35克

調(diào)料：鹽1克

制作：

將雞蛋洗凈，放鍋中煮熟，剝?nèi)サ皻�，除去蛋白，取其蛋黃，加入開水少許，用匙攪爛即成，也可將蛋黃泥用牛奶，米湯，菜水等調(diào)成糊狀，即可食用。

制作提示：

此菜在制作時要注意：選擇鮮蛋做原料，煮時要涼水下鍋，這樣不易煮坯，煮好后立刻用涼水浸泡一下，這樣易去殼。

食用方法：

適合做為早餐、中餐、晚餐、零食食用。

相關(guān)人群：

適宜4個月以上的嬰兒食用。

健康提示：

這道菜軟爛適口，微咸，營養(yǎng)豐富，喂給嬰兒既可營養(yǎng)大腦，又可滿足嬰兒對鐵質(zhì)的需要。

食譜營養(yǎng)：

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

溫馨提示：

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。